Zoznam alergénov, ktoré sa môžu vyskytnúť v pokrmoch                                          

 

1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich

2. Kôrovce a výrobky z nich                                                                   

3. Vajcia a výrobky z nich

4. Ryby a výrobky z nich

5. Jadrá podzemnice olejne a výrobky

6. Sójové bôby a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho                                                                 

8. Orechy, t. j mandle, lieskové, vlašské, kešu, pekanové, para, pistácie, makadamové, queenslanské orechy a výrobky z nich

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

12. Kysličník siričitý  a siričitany v koncentrácii 

13. Vlčí bôb (lupina) a výrobky z neho                                                                                      

14. Mäkkýše a výrobky z nich